Thứ Tư, ngày 31 tháng 7 năm 2013

Hướng dẫn cách làm 3 món chiên xù ngon tuyệt

Đây là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà lại rất dễ làm, và ứng dụng được trong rất nhiều món ăn. Các thao tác làm đậu phụ trứng mình đã hướng dẫn ở bài trước, ở bài này mình sẽ giới thiệu với các bạn một món ngon đơn giản với đậu phụ trứng, đó là món đậu phụ trứng tẩm bột chiên xù.
Nguyên liệu:
- Lòng trắng trứng gà
- Bột chiên xù
3 món chiên xù giòn rụm - 1
Cách làm:
- Đầu tiên đập trứng ra bát, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ, tiếp đó dùng dao cắt đậu thành những miếng cỡ bao diêm, nhẹ tay cầm từng miếng đậu rồi nhúng ngập vào trong phần lòng trắng trứng.
- Nhấc trứng ra cho ráo bớt lòng trắng trứng rồi lăn ngay miếng đậu qua một lớp bột chiên xù, cầm miếng đậu lắc nhẹ cho rơi bớt bột thừa.
3 món chiên xù giòn rụm - 2
Đậu phụ trứng tẩm bột chiên xù thơm ngon, nóng hổi
- Làm nóng dầu rồi thả miếng đậu vào rán với mức lửa vừa, đợi mặt này miếng đậu vàng mới chuyển sang rán mặt kia.
- Đến khi lớp bột ngoài chín ròn, chuyển màu vàng ươm thì gắp đậu ra, xếp ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu.
Yêu cầu cảm quan của đậu phụ trứng tẩm bột chiên xù là: Lớp vỏ bao quanh miếng đậu có độ vàng ròn, nhưng phần đậu bên trong vẫn phải mềm mịn, vị béo ngậy, có mùi thơm đặc trưng.
Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.
Thịt heo chiên xù
Dành thêm một chút thời gian để làm món này cho cả nhà nhân cuối tuần nhé.
Nguyên liệu:
- Thịt heo: 300 g
- Bột chiên xù: 1 gói
- Trứng gà: 1 quả
- Xà lách, rau thơm, cà chua, dưa chuột
- Dầu ăn, dầu hào, muối, mỳ chính
3 món chiên xù giòn rụm - 3
Cách làm:
- Thịt heo rửa sạch thái miếng dày 5 mm, ướp với 1 thìa dầu hào, nêm một ít bột canh, mỳ chính.
- Cho bột chiên xù ra đĩa.
- Và đánh tan trứng trong bát.
- Nhúng thịt qua trứng, lăn qua bột chiên xù rồi cho vào chảo dầu sôi chiên vàng.
3 món chiên xù giòn rụm - 4
- Khi rán lăn đều 2 mặt đến khi miếng thịt chín vàng đều là được.
Món thịt heo chiên xù đem chấm với tương ớt vừa giòn vừa ngon thật chẳng còn gì bằng cả.
Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.
Giò sống bọc trứng cút chiên xù
Hãy tận hưởng hương vị ngon và nóng hổi của món trứng cút chế biến theo kiểu này.
Nguyên liệu:
- Trứng cút
- Giò sống
- Bột chiên xù
3 món chiên xù giòn rụm - 5
Cách làm:
- Cho trứng cút vào nồi luộc trong khoảng 15 phút là trứng chín. Vớt trứng ra ngâm ngay vào bát nước lạnh sẽ giúp cho việc bóc vỏ trứng trở nên dễ dàng hơn.
- Đặt 1 quả trứng cút vào giữa miếng giò sống rồi miết kín lại. Đặc điểm của giò sống là dẻo dính nên trước khi làm các bạn nhúng tay qua nước, giò sẽ không bị dính nữa, các bạn có thể cầm và miết thoải mái.
3 món chiên xù giòn rụm - 6
- Lăn viên giò sống qua lớp bột chiên xù.
- Đợi dầu nóng già mới thả giò bọc trứng vào rán và rán ngập dầu chính là mẹo giúp cho món giò bọc trứng cút của chúng ta giòn, không bị ngấm đầu và có màu vàng đều.
Khi thấy lớp bột chiên xù chuyển màu vàng ruộm và có độ giòn thì các bạn vớt ra cho ráo dầu rồi dùng ngay khi món ăn còn đang nóng nhé, chấm kèm tương ớt rất hợp

7 nhận xét:

  1. Đã liên kết với blog của bạn, cho mình liên kết với cho vui:
    Thông tin của mình:
    URL: http://khosachcuaban.blogspot.com/
    Title: Kho Sách Của Bạn
    Icon: http://khosachcuaban.blogspot.com/favicon.ico
    Tên hiển thị: Tải sách free

    Trả lờiXóa
  2. Đây là blog của mình mọi người ghé qua thăm nha!
    http://letuan.name.vn
    Hiện mình đang tìm một vài bạn có chung sở thích để cùng xây dựng và phát triển blog. Nếu bạn nào thích thì có thể liên hệ với mình qua email motchieuquengoai@gmail.com

    Trả lờiXóa
  3. Bên mình có dịch vụ in ly sứ bạn có nhu cầu thì liên hệ nhé ĐT : 090 888 1845 - 090 909 8396

    Trả lờiXóa

Support : Copyright © 2011. Tổng hợp tất cả các món ăn ngon - All Rights Reserved
Design by Namkna Edit Namkna
Xem tốt nhất ở độ phân giải 1024 x 768 pixel
Six million namkna template bynamkna