Hướng dẫn cách làm món Salad bắp cải xốt mè

Nguyên liệu:

Chính:

150g bắp cải trắng

20g bắp cải tím

50g thịt nguội

½ chén bắp mỹ đã luộc

Phụ:

Rượu trắng, dầu mè, mật ong

Mè rang, muối, đường, mù tạt vàng

Giấm gạo lên men 

Bột ngọt 

Nước tương Phú Sĩ

Xốt mayonnaise 

1. Sơ chế

- Bắp cải cắt sợi nhỏ, thịt nguội cắt đôi rồi cắt miếng 0.5cm.

2. Trộn salad

- Trộn xốt mè: trộn 1M Aji-mayo, 1M mè rang, 2m giấm gạo lên men Ajinomoto, 1m rượu trắng, 1m nước tương Phú Sĩ, 1m dầu mè, 1m mật ong, 1/2m mù tạt vàng, 1/2m bột ngọt Aji-no-moto, 1/2m đường và 1 ít muối.

- Trộn đều các nguyên liệu với xốt mè.

3. Cách dùng

- Cho salad bắp cải xốt mè ra dĩa, dùng như món khai vị.

Lưu ý : Sử dụng mè rang giã nhỏ thì xốt sẽ thơm ngon hơn.