Thứ Tư, ngày 24 tháng 10 năm 2012

Hướng dẫn làm món Cá Kèo Nướng Muối Ớt


Để rửa sạch nhớt cá, bạn có thể dùng chanh hoặc giấm.


Nguyên Liệu:
  • 300g cá kèo
  • 30g muối hạt
  • 1 quả ớt sừng
  • 1 quả ớt hiểm
  • 50g me chín
  • 50g que tre
  • 1/2 thìa cà-phê hạt nêm
  • 1 thìa súp đường
  • 1/2 thìa súp nước mắm
  • 1 thìa súp dầu màu điều
  • Dầu ăn.
Thực Hiện:
  • Cá kèo rửa sạch, để nguyên con xiên thẳng vào que.
  • Muối hạt giã nhuyễn.
  • Ớt sừng và ớt hiểm rửa sạch, bỏ hạt, giã nát. Bạn trộn đều muối và ớt với nhau.
  • Bạn cho muối ớt lên trên mình con cá kèo, sau đó đem nướng trên bếp than cho chín vàng, rưới một ít dầu ăn để cá không khô.
  • Cho me vào 1/2 bát nước nóng, dằm nát, lược qua rây, lấy nước cốt.
  • Đun nóng dầu màu điều, cho nước cốt me vào, nêm hạt nêm, đường, nước mắm, khuấy đều đén khi sôi nhẹ, tắt bếp/
  • Dùng các kèo nướng với nước mắm me.

0 nhận xét:

Đăng nhận xét

Support : Copyright © 2011. Tổng hợp tất cả các món ăn ngon - All Rights Reserved
Design by Namkna Edit Namkna
Xem tốt nhất ở độ phân giải 1024 x 768 pixel
Six million namkna template bynamkna